Bianco Marino
In questo meraviglioso pecorino, si esprime tutta l’artigianalità della produzione e della paziente stagionatura. Le caratteristiche di questo formaggio sono la dolcezza ed il carattere.
Formaggio da latte ovino stagionato
Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Trattato in superficie con olio di colza
Crosta non edibile
Allergeni: Latte e i suoi derivati; latte di pecora
OGM: Senza OGM
Pezzature: Forma intera a peso variabile, 1,3Kg-2,5Kg Forma a peso fisso, 0,45Kg Porzionato a peso fisso, 015Kg
Scadenza: 180 giorni
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero, a temperatura compresa fra 0°C e +4°C
Nero Marino
Il nostro pecorino a buccia nera, è un formaggio intenso e misterioso che rivela ad ogni assaggio nuove note e gusti sempre più interessanti. Dal cuore verso la crosta, è possibile comprendere quanto l’attenta e sapiente stagionatura nella Repubblica di San Marino influisca sulla qualità di questo inimitabile formaggio.
Formaggio da latte ovino stagionato
Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Trattato in superficie con conservanti E 202, E 235 e coloranti E 160b, E 150d, E 172
Crosta non edibile
Allergeni: Latte e i suoi derivati; latte di pecora
OGM: Senza OGM
Pezzature: Forma intera a peso variabile, 1,3Kg-2,5Kg Forma a peso fisso, 0,45Kg Porzionato a peso fisso, 015Kg
Scadenza: 180 giorni
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero, a temperatura compresa fra 0°C e +4°C
Tartufo Re
Il nostro miglior pecorino stagionato incontra sua maestà il tartufo. Ottimo in purezza, unisce l’intensità del pecorino maturo all’aroma prezioso e inconfondibile del tartufo, tagliato in fini brisure e fettine per esaltarne corpo e sapore. Ne nasce un formaggio deciso ma equilibrato, dal finale elegante, ideale con grandi rossi come Barbaresco, Vino Nobile di Montepulciano, Pinot Nero o Barolo, ma perfetto anche con Pils, Helles o Lager. Eccellente come antipasto o a fine pasto, si abbina a verdure di stagione, salumi, confetture dolci o miele d’acacia.
Formaggio da latte ovino stagionato, con tartufo nero
Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Brisure di tartufo estivo, 1,7%; (Tuber aestivum Vitt) acqua, aromi, sale Trattato in superficie con olio di colza
Crosta non edibile
Allergeni: Latte e i suoi derivati; latte di pecora
OGM: Senza OGM
Pezzature: Forma intera a peso variabile, 1,3Kg-2,5Kg Forma a peso fisso, 0,45Kg Porzionato a peso fisso, 015Kg
Scadenza: 180 giorni
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero, a temperatura compresa fra 0°C e +4°C
Cheese Trilogy
Una confezione unica: tre pecorini in un kit da degustazione. Potrete provare i nostri tre migliori pecorini ed accogliere i vostri ospiti con un antipasto all’italiana.
Degustazione di tre formaggi stagionati da latte ovino, tagliati in spicchi
BIANCO MARINO Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Trattato in superficie con olio di colza. Crosta non edibile.
TARTUFO RE Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, sale caglio, fermenti; brisure di tartufo estivo, 1,7%, acqua, aromi, sale. Trattato in superficie con olio di colza. Crosta non edibile.
NERO MARINO Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, sale caglio, fermenti. Trattato in superficie con conservanti (E202, E235) e coloranti (E160b, E150d, E172).