Gran Marino
Il Gran Marino rappresenta l’eccellenza dell’arte casearia. Un formaggio in cui il miglior latte vaccino da il meglio di sé ed esprime sapori ed aromi unici. La paziente stagionatura, in ambienti protetti ed a temperatura ed umidità controllate nell’Antica Terra della Libertà, la Serenissima Repubblica di San Marino, rendono questo “formaggio duro” unico ed inimitabile.
La temperatura ideale per degustare il Gran Marino è tra 15° e 18°. Se il formaggio è in frigorifero, estrailo almeno 30 minuti prima; se è ancora chiuso, apri la confezione sottovuoto almeno 15 minuti prima. Prima di assaggiare, annusa il formaggio appena spezzato: il tuo Gran Marino presenterà all’olfatto odori di latte fresco, burro, erba e verdura lessa. Al palato regalerà invece un sapore dolce e lievemente acidulo.
La struttura sarà piuttosto compatta, meno granulosa rispetto alle stagionature più avanzate, con cristalli di tirosina appena percettibili. Dopo aver aperto la confezione, puoi conservare il tuo Gran Marino in frigorifero all’interno di un sacchetto per alimenti ben sigillato.
Formaggio duro da latte vaccino stagionatura minima 12 mesi
Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio
Allergeni: Latte e i suoi derivati OGM: Senza OGM
Pezzature: Forma intera a peso variabile, 36Kg-42Kg Porzionato a peso fisso, 015Kg
Scadenza: 180 giorni
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero, a temperatura compresa fra 0°C e +8°C
Gran Marino Riserva
Il Gran Marino Riserva rappresenta l’eccellenza dell’arte casearia. Un formaggio in cui il miglior latte vaccino da il meglio di sé ed esprime sapori ed aromi unici. La paziente stagionatura, in ambienti protetti ed a temperatura ed umidità controllate nell’Antica Terra della Libertà, la Serenissima Repubblica di San Marino, rendono questo “formaggio duro” unico ed inimitabile.
La temperatura ideale per degustare il Gran Marino Riserva è tra 14° e 17°. Se il formaggio è in frigorifero, estrailo almeno 30 minuti prima; se è ancora chiuso, apri la confezione sottovuoto almeno 15 minuti prima. Prima di assaggiare, annusa il formaggio appena spezzato: il tuo Gran Marino Riserva presenterà all’olfatto note intense di burro fuso, latte e brodo, arricchite da sentori di frutta fresca (ananas, agrumi) e frutta secca.
Al palato sarà equilibrato, dolce e leggermente sapido, il punto di svolta tra un formaggio fresco e uno da meditazione. La struttura sarà compatta e granulosa, con cristalli di tirosina percettibili. Dopo aver aperto la confezione, puoi conservare il tuo Gran Marino Riserva in frigorifero all’interno di un sacchetto per alimenti ben sigillato.
Formaggio duro da latte vaccino stagionatura minima 16 mesi
Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio
Allergeni: Latte e i suoi derivati OGM: Senza OGM
Pezzature: Forma intera a peso variabile, 36Kg-42Kg Porzionato a peso fisso, 015Kg
Scadenza: 180 giorni
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero, a temperatura compresa fra 0°C e +8°C
Gran Marino Riserva Premium
Il Gran Marino Riserva Premium rappresenta il punto di arrivo per l’affinamento, la stagionatura, del nostro Gran Marino. Una lunga e paziente lavorazione che consente di avere un prodotto che esprime il massimo delle proprie potenzialità. Un formaggio in cui il miglior latte vaccino da il meglio di sé ed esprime sapori ed aromi unici.
La paziente stagionatura, in ambienti protetti ed a temperatura ed umidità controllate nell’Antica Terra della Libertà, la Serenissima Repubblica di San Marino, rendono questo “formaggio duro” unico ed inimitabile. La temperatura ideale per degustare il Gran Marino Riserva è tra 14° e 17°. Se il formaggio è in frigorifero, estrailo almeno 30 minuti prima; se è ancora chiuso, apri la confezione sottovuoto almeno 15 minuti prima.
Prima di assaggiare, annusa il formaggio appena spezzato: il tuo Gran Marino Riserva presenterà all’olfatto note di frutta secca (noce, nocciola) e spezie, tra cui noce moscata e pepe. Al palato sarà ricco, complesso, sapido, con una leggera tendenza al piccante e note di noce moscata; un aroma speziato, sentori di frutta secca, lontani ricordi erbacei. La struttura sarà molto asciutta, con cristalli di tirosina presenti e croccanti. Dopo aver aperto la confezione, puoi conservare il tuo Gran Marino Riserva in frigorifero all’interno di un sacchetto per alimenti ben sigillato.
Formaggio duro da latte vaccino stagionatura minima 24 mesi
Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio
Allergeni: Latte e i suoi derivati OGM: Senza OGM
Pezzature: Forma intera a peso variabile, 36Kg-42Kg Porzionato a peso fisso, 015Kg
Scadenza: 180 giorni
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero, a temperatura compresa fra 0°C e +8°C